空气炸锅烤怪味花生米是一道口感香脆、略带怪异味道的小吃,下面是正宗做法:
所需材料:
- 花生米:500克
- 油:适量
- 盐:适量
- 调味料:适量(可以根据个人口味自行搭配)
步骤:
1. 将花生米放入清水中浸泡10分钟,去除杂质和泥土,然后用厨房纸擦干水分。
2. 在花生米上撒上适量的盐,用手将其均匀地搓匀。
3. 将花生米放入空气炸锅的炸篮中,加入适量的油,开启炸制模式,炸制时间为15-20分钟,直到花生米呈现出金黄色和酥脆的口感。
4. 将炸好的花生米取出,放入预热好的烤箱中,烤箱温度为200°C,烤制时间为10-15分钟,直到花生米表面呈现出微焦的颜色。
5. 将烤好的怪味花生米取出,装盘即可。
温馨提示:
1. 炸制花生米的时间和温度可以根据自己的口感和喜好进行调整。
2. 调味料可以根据个人口味自行搭配,例如辣椒酱、芝麻酱、醋等。
3. 烤箱烤制的时间也可以根据口感和烤箱温度进行调整,以达到最佳效果。
空气炸锅烤怪味花生米正宗做法 扩展
主料:
花生米 适量
辅料:
盐 两小勺 10克
料酒 半瓶盖
花椒 8-10粒
蒜瓣 2粒
1、用温开水把盐化开,然后加入花椒、蒜瓣、料酒搅拌开来,最后放进花生泡一个小时。
2、泡一个小时后拿厨房用纸垫在下面晾干水分。
3、炸锅200度预热5分钟后,放进花生,花生米不要太多,平铺着放进炸锅就好,也不需要加油。
4、选择180度,10分钟。
5、中途可以抽出来摇一摇再放进去。
6、10分钟完成后,抽出来摇一摇,然后再120度烘8分钟,最后盛盘待凉后更脆。
空气炸锅烤怪味花生米正宗做法 扩展
步骤 1 250克花生米淘洗干净,控干水分。
步骤 2 将一颗鸡蛋打散。
步骤 3 大约用了半个蛋液与花生搅拌均匀。
步骤 4 加入淀粉,最好是用马铃薯淀粉或红薯淀粉。要多加淀粉,每一颗沾着蛋液的花生都均匀的裹上淀粉。
步骤 5 裹着淀粉的花生颗粒分明。
步骤 6 将裹着淀粉的花生倒在硅油纸盘后放入空气炸锅中,选择180度10分钟。
步骤 7 这个期间用辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、白糖、白芝麻加热水调料汁,不建议加太多水。可以加入蜂蜜,我这次没加。 将烤好的花生倒入调好的料汁中,再次搅拌均匀后,倒入硅油纸盘,空气炸锅选择160度6分钟,取出翻面后再次160度6分钟。
步骤 8 时间到,酥酥脆脆,多重味道,可以作为追剧小零食。